찹쌀도너츠와 호떡 이야기로 돌아왔습니다. ♥ 제가 점심시간 끝무렵에 회사 사람들과 다녀왔는데, 그 따뜻하고 달콤한 맛을 여러분께 소개해 드릴게요! 위치 성수역 4번 출구 바로 앞 영업
오늘은 한겨울에 먹어야 할 호떡에 대한 리뷰다. 그런데 구로디지털단지역에 있는 호떡은 매장이 아니라서 어디있는지 모르니 위치부터 알려주겠다. 구로디지털단지역호떡 서울특별시 구로
생각했던 반찬호떡! 사람들이 반찬식당 보리밥이랑 반찬호떡 먹으러 보문산에 간다더라구요 저도 꼭 한번 가봐야겠다 싶었는데 때마침 근처에 볼일이 있어 갔다가 들렀어요. 대전 중구 보
후기는 오리온 호떡품은 참붕어빵 간식 후기입니다 기존 참붕어빵은 안에 팥과 초코가 들어있는데요 이번에는 호떡이 들어간 제품으로 소개드립니다 오리지널도 호떡버전도 둘다 너무 맛
#호떡 #겨울간식 #집호떡 옆지기한테 호떡이 먹고 싶다고 했더니 잡채호떡을 해 먹자고 한다. 겨울엔 금방 만들어져 나온 뜨끈한 호떡이 정말 정말 제맛이지~!! 호떡 안에 잡채를 넣었고
오늘은 ‘왕골약국’에서 다양한 영양제를 사러 남대문시장에 방문했는데요 남대문시장 앞 #남대문야채호떡 에 줄이 정말 길게 늘어 서있더라구요 궁금해서 사먹은 찐후기 랍니다 남대문야채
대표간식 정말 남녀노소 누구나 좋아하는 달콤 고소 쫀득한 호떡만들기에 대해 포스팅해 볼게요 재료 찹쌀호떡믹스 400g 따뜻한 물 180ml, 식용유 찹쌀가루를 사용해 더욱 쫄깃한 시판중인
아주대호떡 경기도 수원시 영통구 원천동 29-31 아주대호떡 : 네이버 방문자리뷰 6 · 블로그리뷰 159 naver.me 경기 수원시 영통구 원천동 29-31 ⏰ 월~토 14:00 ~ 24:00 일요일 정기휴무 010
전라도 광주 서구 맛집 무등쑥호떡 무등시장에 엄청 유명한 광주 호떡 맛집이 하나 있죠 ㅋㅋ 항상 줄이 길게 있어서 먹기는 힘들지만 그 가치는 충분한 곳인데요! 전라도 광주 맛집을 찾
안녕하세요 ! 재이예요 요즘 나날히 붕어빵과 호떡의 인기가 올라가는 계절이예요 붕어빵도 이제는 프리미엄 시대 제가 소개해드릴 호붕반은 호떡과 붕어빵을 한번에 다양한 맛으로 즐길수
피코크 계피호떡 추운 날씨가 계속되면서 따뜻한 겨울 간식이 간절해지는 계절입니다. 겨울 하면 생각나는 호떡, 하지만 아쉽게도 집 근처에서 맛있는 호떡집을 찾기란 쉽지 않더라고요. 그래서 대안으로 선택한 것이 바로 피코크 계피호떡입니다. 피코크 계피호떡 피코크 계피호떡은 결이 살아 있어 부드럽고 촉촉한…
호떡 반죽은 기본적으로 밀가루, 물, 설탕, 소금, 그리고 이스트로 이루어집니다. 여기서 가장 중요한 건 밀가루 선택인데요. 중력분을 사용하는 것이 딱 알맞습니다. 강력분은 글루텐이 너무 많이 생성돼 호떡이 질겨지고, 박력분은 너무 부드러워 형태를 잡기 어렵습니다. 중력분으로 쫀득하면서도 부드러운 식감을 살려보세요.
밀가루와 물의 비율은 2:1이 기본입니다. 예를 들어, 밀가루 2컵에 물 1컵을 섞으면 적당한 반죽 농도가 나옵니다. 이스트는 1티스푼 정도 넣어주면 발효가 잘 되고, 설탕은 이스트가 활동할 수 있는 영양소 역할을 하니 2스푼 정도가 적당합니다. 소금은 단맛과 조화를 이루기 위해 한 꼬집 정도 추가해 주세요.
호떡을 더 특별하게 만들고 싶다면 기본 재료에 특별한 한 가지를 추가해보세요. 예를 들어, 우유를 물 대신 사용하면 반죽이 한층 더 부드러워지고 고소한 풍미가 살아납니다. 여기에 버터 한 스푼을 녹여 넣으면 부드럽고 깊은 맛이 더해지죠. 만약 건강을 고려한다면 아몬드 밀크나 두유를 사용해도 훌륭합니다.
이스트가 제대로 발효되지 않으면 호떡의 쫀득함이 살지 않습니다. 물의 온도는 이스트 발효의 핵심인데요. 손으로 만졌을 때 따뜻한 정도인 40도를 유지해야 합니다. 물이 너무 뜨거우면 이스트가 죽고, 너무 차가우면 발효가 잘 되지 않으니 주의하세요. 발효 시간은 최소 1시간, 반죽이 두 배로 부풀어오르면 준비 완료입니다.
호떡 반죽의 농도는 손으로 살짝 만졌을 때 끈적거리는 정도가 적당합니다. 너무 묽으면 구울 때 퍼지고, 너무 되면 속이 꽉 차지 않아 맛이 덜할 수 있습니다. 반죽이 손에 너무 붙으면 손에 약간의 기름을 바르고 다루면 훨씬 편리합니다.
호떡 하면 전통적인 설탕과 견과류 속이 떠오르지만, 요즘은 속 재료도 다양하게 변하고 있습니다. 달콤한 맛을 좋아한다면 초콜릿이나 카라멜을 추가해보세요. 고소한 맛을 원한다면 크림치즈나 팥소를 활용해도 좋습니다. 매콤한 맛이 끌린다면 김치와 치즈를 넣어 퓨전 호떡을 만들어보세요. 속 재료는 자유롭게, 하지만 반죽과 조화를 이루도록 고민해보세요.
숙성은 반죽의 맛과 식감을 크게 좌우합니다. 반죽을 1시간 정도 실온에서 발효시킨 후 냉장고에 넣어 2차 숙성을 하면 반죽이 더 쫀득해지고 맛이 풍부해집니다. 숙성 시간 동안 밀가루가 수분을 흡수하면서 더욱 매끈한 반죽으로 변하게 됩니다.
호떡은 굽는 과정이 반 이상입니다. 팬에 기름을 살짝 두른 뒤, 반죽을 동글게 만들어 넣고 주걱이나 전용 누름판으로 눌러주세요. 너무 세게 누르면 속이 터져 나오니 살살 눌러주는 것이 중요합니다. 약불에서 천천히 익히면 속까지 고르게 익으며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 호떡이 완성됩니다.
한꺼번에 많은 반죽을 만들었다면 냉장 보관이 가능합니다. 반죽을 비닐에 넣어 공기를 최대한 빼고 밀봉한 뒤 냉장고에 보관하세요. 최대 2~3일 정도 보관할 수 있으며, 사용하기 전에 실온에서 다시 한 번 발효를 시키면 더 좋은 맛을 낼 수 있습니다. 가스비 절약방법, 이거 하나면 돈이 절약! 여러분, 겨울 되면 가스비 청구서 보고 놀란 적 없으신가요?
겨울철 간식으로 손색없는 호떡은 집에서도 손쉽게 만들 수 있습니다. 오늘 소개한 호떡 반죽 만드는 법과 꿀팁들을 참고하셔서 길거리에서 먹던 그 맛을 집에서도 완벽하게 재현해보세요. 가족과 함께 만들면 더 즐겁고 맛있게 즐길 수 있을 거예요. 도전해보세요!
잡채와 호떡의 환상 콜라보~ 단짠매력 터지는 잡채호떡! 안녕하세요. 코코언니에요^^ 호떡 하면 달콤한 설탕이나 견과류가 들어간 디저트를 떠올리기 마련인데요. 오늘은 조금 색다른 호떡을 만들어볼까 해요. 바로 잡채호떡이에요~! 겉바속촉, 탱글탱글, 단짠단짠을 모두 품고 있는 겨울철 맛도리 한번 드셔보세요…
심심할 때 자주 눈팅하는 우리동네 맘카페가 있다. 사는 얘기, 저녁 메뉴 얘기 등 여러 글들이 올라오는데 날씨가 추워지기 시작하니 호떡 주제로 글들이 올라오기 시작했다. 나는 원래 호떡을 별로 안좋아했다. 속에 들어있는 설탕이 너무 달아서, 밖에서 사먹는 호떡엔 견과류가 들어가있어서 씹는 식감이 거슬려서…
고구마 호떡 & 와플 만드는 법 안녕하세요 줌마스토리입니다. 요즘 고구마 정말 저렴해요. 겨울철 간식으로 이만한 게 없어 전 저렴할 때 고구마를 사놓고 먹고 있어요. 그런데 고구마를 자주 삶아 먹었더니 조금 지겹기도 하더라고요. 그러던 중 남편이 텔레비전에 나오는 호떡을 보고는 갑자기 호떡이 당긴다나…
은근히 파는 곳 찾기가 힘들어 먹고 싶어도 먹기 힘든 호떡 노량진에서 식사를 마치고 집에 가는 길에 유혹을 이기지 못하고 어느 곳에 들렸다. 사실 여기는 처음에 그 식당을 가기 위해 지나갈 때부터 이따 디저트 느낌으로 와야겠다 싶은 곳이다. 결국 유혹을 못 이겨 급하게 온 것이 아니라 처음부터 여길 오려고…
산밤 주워다 말린 거랑. 좋아하는 팥을 먹고파서 그간 이렇게 저렇게 시판 호떡을 몇번 사서 2가지 넣어 먹었다 오래전 마트에서 팔던 집에서 반죽해 구워 먹을수 있는 호떡 믹스가 생각 나 홈플에서 찾아보니 없다 붕어빵 파는 곳은 있는데 호떡을 구워 파는 곳은 아주 드물다 지난번 일산 장날 들린 오렌지 마트서…
호떡의 계절이 왔습니다~ 딸과 함께한 1박 2일에서 먹은 특별한 호떡을 소개해 드릴게요~^^ ㅣ 전주 풍남문 찹쌀씨앗호떡 전주한옥마을은 관광지인 만큼 조명시설을 해놓아 야경이 이쁘더라구요 야경을 구경하며 풍남문 앞까지 갔는데 유독 한 곳에 사람들이 몰려 있지 뭐예요 사람심리가 사람들이 몰려 있으면 궁금해서…
안녕하세요 😀 오늘은 집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 찹쌀호떡 레시피를 공유하고자 합니다 저는 마카롱여사님의 잡채호떡 레시피를 참고했어요 마트에서 파는 호떡 레시피를 이용하면 간편하지만 수제로 만들어보고싶어 직접 소부터 반죽까지 만들었어요 생각보다 재료는 간단하니 꼭 만들어보세요 :)) 먼저 호떡…
옆에서 열심히 텔레비전 만화에 빠져있다. ‘그래 한창 그럴 때이지~’ 에혀! 요즘 아이가 좋아하는 만화는 ‘뚜식이’. 만화에서는 겨울철 간식으로 ‘붕어빵과 호떡‘에 관한 이야기들이 나오고 있었다. 어떤 간식이 더 맛있는지, 더 인기가 많은지… 오호! 난 둘 다 좋은걸! 이 두 가지 말고도 겨울을 대표하는 간식들은…
쌀쌀한 날씨면 생각나는 간식! 호떡을 만들었어요. 호떡 믹스만 있으면 집에서도 간단하게 만들 수 있어서 좋더라고요. 호떡 믹스는 브랜드에 상관없이 마트에서 행사하는 제품으로 사 와서 만드는데 브랜드별로 큰 차이는 못 느끼겠더라고요. 호떡믹스 구성품&준비 이번엔 백설 찹쌀호떡믹스네요. 종이박스를 열어…
글, 사진 ⓒ토토맘 안녕하세요, 영양사 엄마 토토맘입니다. 영양사 엄마의 이유식 아기 감자요리 치즈 호떡 겨울에 생각나는 추억의 간식 저는 그 중 호떡을 좋아해요! 그런데 아이랑 먹기에 밖에서 파는 호떡이 조금은 하드한 느낌이 들어서 집에서 감자요리로 치즈 호떡을 만들어 주었습니다. 감자 특유의 담백함…
호떡 반죽 만들기 씨앗